¿Por qué el arroz es tan popular? - Frijoles Carolyn
Comencemos …
El arroz aporta más del 20% de las calorías consumidas por los seres humanos cada año. El bibimbap coreano, el jollof nigeriano, el biryani indio, la paella española y muchas otras obras maestras culinarias comienzan con arroz. Entonces, ¿cómo acabó este humilde grano en tantas cocinas? Carolyn Beans investiga la expansión global de este querido cultivo y las consecuencias no deseadas de su popularidad.
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Acerca de escuela de la tierra
Podemos salvar el mundo. Speed and Scale nos muestra cómo lograr un futuro más limpio, sano y seguro al trazar una hoja de ruta que nos llevará a emisiones netas de carbono cero en 2050. ¿Cómo funcionará? Necesitamos electrificar el transporte, descarbonizar la red eléctrica, preparar nuestra comida, proteger la naturaleza, mejorar la industria y eliminar el carbono. Para saber cómo vamos a hacer todo eso, y para aprender cómo puedes tomar medidas ahora, explora esta página.
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