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Los países de todo el mundo desperdician enormes cantidades de alimentos cada año: aproximadamente una quinta parte de los alimentos en Estados Unidos se desechan porque los consumidores no están seguros de cómo interpretar las etiquetas de caducidad. Pero la mayoría de los alimentos siguen siendo perfectamente seguros para consumir después de su fecha de vencimiento. Si los dátiles de nuestra comida no nos dicen que algo salió mal, ¿qué nos dicen? Carolyn Beans comparte cómo prevenir el desperdicio de alimentos.