¿Tiene curiosidad acerca de la huella de carbono de su dieta? Consulte la calculadora de alimentos con carbono desarrollada por la BBC. ¿No estás listo para volverte vegano pero aún quieres tener menos impacto en el medio ambiente? Consulta este artículo sobre 5 ajustes para que tu dieta sea más sostenible. Otra gran forma en que puede reducir su huella de carbono es desperdiciando menos alimentos. Mire por qué " El desperdicio de alimentos es el problema más tonto del mundo " para comprender el problema.

Cada vez más baratas, deliciosas y saludables, las carnes de origen vegetal son cada vez más populares y generalizadas. Una alternativa más humana y respetuosa con el medio ambiente a la carne de res, puede hacer un recorrido por el laboratorio y las instalaciones de producción de Impossible Meat en San Francisco para ver cómo funciona. La carne cultivada en laboratorio, o carne “limpia”, promete usar menos agua, tierra y energía que sus contrapartes de origen animal. ¿Suena repugnante? Podría ser una forma de que las personas coman carne real sin crueldad animal ni impacto ambiental. Eche un vistazo a algunos de estos científicos y nuevas empresas a la vanguardia de esta industria emergente. Otras compañías están comenzando a crear peces cultivados en laboratorio .

El laboratorio climático de la Universidad de California tiene muchos más recursos geniales sobre comida y clima.

Materiales de lecciones recopilados y editados por Cheney Munson.

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