Por qué la carne de res es el peor alimento para el clima
Comencemos …
Nuestros hábitos de consumo emiten miles de millones de toneladas de gases de efecto invernadero a la atmósfera. Nuestras dietas representan una cuarta parte de esas emisiones. Esto se debe en parte a la tierra que se necesita para cultivar nuestros alimentos, pero también tiene algo que ver con la biología. Este video explica por qué la producción de algunos alimentos emite más emisiones que otros y qué alimentos se deben evitar para ser un consumidor más consciente del clima.
Recursos adicionales para explorar
La carne vegana o de origen vegetal ha crecido en popularidad y calidad en la última década. Obtenga más información sobre cómo se hace Impossible Meat aquí y vea a los anfitriones hacer una prueba de sabor a ciegas de carne real y falsa.
Otra alternativa a los productos cárnicos criados tradicionalmente son las carnes cultivadas o cultivadas en laboratorio. Upside Foods abrió la fábrica de carne sintética más grande del mundo. Está diseñado para producir miles de libras de pollo, res y cerdo. Con el respaldo de Bill Gates y Richard Branson, Upside apuesta a los consumidores por la carne cultivada en tanques. Las carnes cultivadas tienen el potencial de eliminar la crueldad animal y reducir los impactos ambientales de la industria cárnica. La investigación de la carne cultivada en laboratorio ha progresado rápidamente en los últimos años y se ofrece en más restaurantes y eventualmente estará disponible en las tiendas de comestibles.
Meatless Monday es un movimiento global que alienta a las personas a reducir la carne en su dieta por su salud y la salud del planeta. La campaña fue iniciada en 2003 por Sid Lerner, el fundador de The Monday Campaigns, en asociación con el Johns Hopkins Center for a Livable Future.
Algo de inspiración individual
El Dr. Milton Mills es un médico negro y un destacado experto en dietas basadas en plantas que habla sobre el impacto de la agricultura animal en la salud y el medio ambiente. Es el fundador de Plant-Based Nation.
Jane Goodall es una primatóloga y conservacionista inglesa que lleva muchos años promoviendo dietas vegetarianas y basadas en plantas para reducir el impacto del consumo de carne en el medio ambiente. También tiene un libro de cocina vegana llamado #eatmeatless .
Chef Ietef Vita es un chef vegano y artista de hip-hop que promueve las dietas basadas en plantas como una forma de combatir la desigualdad alimentaria y el cambio climático.
Sir Richard Branson es un empresario británico y fundador de Virgin Group que ha invertido en alternativas a la carne de origen vegetal y ha estado abogando por reducir el consumo de carne para abordar el cambio climático.
Brenda Sanders es una activista vegana negra y fundadora de la Sociedad Afro-Vegan, que trabaja para promover el veganismo en las comunidades negras.
Greta Thunberg es una activista climática sueca que ha pedido reducir el consumo de carne como una forma de abordar el cambio climático.
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Acerca de escuela de la tierra
Podemos salvar el mundo. Speed and Scale nos muestra cómo lograr un futuro más limpio, sano y seguro al trazar una hoja de ruta que nos llevará a emisiones netas de carbono cero en 2050. ¿Cómo funcionará? Necesitamos electrificar el transporte, descarbonizar la red eléctrica, preparar nuestra comida, proteger la naturaleza, mejorar la industria y eliminar el carbono. Para saber cómo vamos a hacer todo eso, y para aprender cómo puedes tomar medidas ahora, explora esta página.
Conoce a los creadores
- Video creado por Vox
- Plan de estudios creado por TED Ed
