Las estufas de gas se han convertido recientemente en las principales noticias . Muchos estadounidenses prefieren las estufas de gas a las estufas eléctricas. Esto se debe en gran parte a que la industria del petróleo y el gas gastó millones en publicidad para convencer a los estadounidenses de la superioridad de las estufas y hornos de gas natural. Pero la nueva tecnología de inducción ha hecho que las estufas sean más seguras y mejores para el medio ambiente. Y cada vez más cocineros domésticos y profesionales prefieren la cocina de inducción a la de gas.

Si realmente quiere conocer los beneficios de la inducción y las desventajas de las estufas de gas, escuche esta entrevista con Sage Welch de Sunston Strategies.

Ha habido un acalorado debate últimamente sobre las estufas de gas y la posible regulación gubernamental. El fuego se encendió cuando un miembro de una agencia federal de consumidores sugirió que el gobierno podría prohibirlos en casas recién construidas. Eso fue rechazado rápidamente por la Casa Blanca, pero todavía hay un nuevo enfoque sobre el impacto en la salud y las posibles alternativas. Muchos de los estudios sobre las estufas de gas y sus efectos adversos para la salud han existido durante décadas, pero ahora están comenzando a resurgir.

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